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Merluzzo alle nocciole

Merluzzo alle nocciole

- 600 gr di filetti di merluzzo 

- 20 gr di burro 

- 20 gr di granella di nocciole BioBronte

- 1 rametto di rosmarino 

- 1 spicchio d’aglio 

- sale quanto basta

Preparazione

Sbucciate e schiacciate uno spicchio di aglio e lasciatelo appassire a fuoco lento insieme al rosmarino e al burro. Dopo circa 5 minuti, eliminate l’aglio, aumentate la fiamma e aggiungete la granella di nocciole BioBronte e i filetti di merluzzo. Lasciate insaporire per un minuto, salate e bagnate con un paio di cucchiai di acqua. Abbassate la fiamma, coprite con il coperchio la padella e fate cuocere il pesce per circa 4 minuti per lato. Servite il pesce insieme al fondo di cottura, la granella di nocciole Bio Bronte e del rosmarino fresco. 

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